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Artigo Revisado por pares
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In vitro and in vivo antioxidant properties of ferulic acid: A comparative study with other natural oxidation inhibitors

2008; Elsevier BV; Volume: 114; Issue: 2 Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodchem.2008.09.073

ISSN

1873-7072

Autores

S Itagaki, Takanori Kurokawa, Chie Nakata, Yuji Saito, Shin Oikawa, Masaki Kobayashi, Tatsuya Hirano, Kunitoshi Iseki,

Tópico(s)

Natural product bioactivities and synthesis

Referência(s)
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Food Chemistry
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