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Artigo Acesso aberto Revisado por pares
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Effect of Hydrogen Peroxide on Whey Protein Nitrogen Value of Heated Skimmilk

1967; Elsevier BV; Volume: 50; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.3168/jds.s0022-0302(67)87562-3

ISSN

1529-9066

Autores

Nancy L. Fish, R. Mickelsen,

Tópico(s)

Phytase and its Applications

Referência(s)
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Journal of Dairy Science
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