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Efecto de Inmersiones en Calcio Sobre Peteca en Limones Amarillos y Plateados, Cosechados Después de una Lluvia y Almacenados en Refrigeración

2006; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA; Volume: 66; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

10.4067/s0365-28072006000100001

0717-6333

Pedro Undurraga M, José A Olaeta C, Jorge Retamales A, Alejandra Brito P,

Plant Physiology and Cultivation Studies

La peteca es un desorden fisiologico que produce dano en la corteza de limones (Citrus limon (L.) Burm. f.), afectando la calidad de la fruta. El objetivo de este ensayo fue evaluar en limones cv. Genova, amarillos y plateados, el efecto de inmersiones de calcio en poscosecha, sobre la incidencia de peteca en almacenaje refrigerado de frutos sometidos a un estres producido por lluvia. La fruta fue cosechada 3, 6 y 9 dias despues de una lluvia, y sometida a una inmersion, en soluciones de: nitrato de calcio 0,8%, cloruro de calcio al 0,5% y 1% de producto comercial, siendo posteriormente almacenada a 7oC, por 0; 15; 30 y 45 dias. Se evaluo presencia de peteca y contenido de calcio total en la corteza. Ademas, se efectuo un analisis histologico de los frutos que presentaron peteca. En cada fecha de cosecha por separado, los limones amarillos presentaron mayor incidencia de peteca que los plateados, y a medida que la cosecha se distancio de la lluvia, el desorden redujo su intensidad. Limones amarillos cosechados tres dias despues de una lluvia, tratados con cloruro de calcio 1% de producto comercial no mostraron desarrollo de peteca comparado con el testigo. No fue posible asociar contenido de calcio en la corteza con desarrollo de peteca en los frutos.