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Artigo Revisado por pares
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The effect of replacing fat with oat bran on fatty acid composition and physicochemical properties of meatballs

2003; Elsevier BV; Volume: 65; Issue: 2 Linguagem: Inglês

10.1016/s0309-1740(02)00286-3

ISSN

1873-4138

Autores

İsmail YILMAZ, Orhan Dağlıoğlu,

Tópico(s)

Food composition and properties

Referência(s)
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