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Artigo Revisado por pares
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New determination method of amylose content in potato starch

2008; Elsevier BV; Volume: 110; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodchem.2008.03.009

ISSN

1873-7072

Autores

Dawid Stawski,

Tópico(s)

Biofuel production and bioconversion

Referência(s)
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Food Chemistry
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