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Artigo Revisado por pares
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Comparison of amylolytic properties of Lactobacillus amylovorus and of Lactobacillus amylophilus

1993; Springer Science+Business Media; Volume: 40; Issue: 2-3 Linguagem: Inglês

10.1007/bf00170378

ISSN

1432-0614

Autores

CarlosCastillo Pompeyo, MaricelaSu�rez G�mez, S. Gasparian, Juliette Morlon‐Guyot,

Tópico(s)

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Referência(s)