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Artigo Revisado por pares
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Survival of Escherichia coli during drying and storage in the presence of compatible solutes

1994; Springer Science+Business Media; Volume: 41; Issue: 6 Linguagem: Inglês

10.1007/bf00167285

ISSN

1432-0614

Autores

Petra Louis, Hans G. Tr�per, E. A. Galinski,

Tópico(s)

Food Drying and Modeling

Referência(s)