Artigo
Revisado por pares
Characterisation of fatty acid, carotenoid, tocopherol/tocotrienol compositions and antioxidant activities in seeds of three Chenopodium quinoa Willd. genotypes
2014; Elsevier BV; Volume: 174; Linguagem: Inglês
10.1016/j.foodchem.2014.11.040
ISSN1873-7072
AutoresYao Tang, Xihong Li, Peter X. Chen, Bing Zhang, Marta Hernandez, Hua Zhang, Massimo F. Marcone, Ronghua Liu, Rong Tsao,
Tópico(s)Consumer Attitudes and Food Labeling
Referência(s)