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Artigo Revisado por pares
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Revalorization of coffee by-products. Prebiotic, antimicrobial and antioxidant properties

2014; Elsevier BV; Volume: 61; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.1016/j.lwt.2014.11.031

ISSN

1096-1127

Autores

Ana Jiménez-Zamora, Silvia Pastoriza, José Ángel Rufián‐Henares,

Tópico(s)

Biochemical and biochemical processes

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