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Artigo Acesso aberto Revisado por pares
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Fatty acids and sterols of <i>Griffonia</i> seeds oil

2003; Spanish National Research Council; Volume: 54; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

10.3989/gya.2003.v54.i1.273

ISSN

1988-4214

Autores

Georgi V. Petkov, Zakir Ramazanov,

Tópico(s)

Cholesterol and Lipid Metabolism

Resumo

Ácidos grasos y esteroles de aceite de semillas de Griffonia.Se han estudiado los lípidos, ácidos grasos y esteroles del aceite de semillas de Griffonia simplicifolia.La composición en ácidos grasos es 18:2 -60%, 16:0, 18:0, 18:1 -9-18%, y 20:0 -3-4%.El principal esterol es el ß-sitosterol -60%, el estigmasterol constituye el 29%, y el campesterol el 11%.El ácido linoleico puede enriquecerse hasta el 95% separando los otros

Referência(s)