Produção Nacional
Revisado por pares
Efeito de dietas com níveis crescentes de caroço de algodão integral sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Santa Inês
2008; Sociedade Brasileira de Zootecnia; Volume: 37; Issue: 8 Linguagem: Português
10.1590/s1516-35982008000800023
ISSN1806-9290
AutoresMarta Suely Madruga, Thereza Raquel de Lucena Vieira, Maria das Graças Gomes Cunha, José Morais Pereira Filho, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Wandrick Hauss de Sousa,
Tópico(s)Animal Nutrition and Physiology
ResumoEsta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão (0, 20, 30 e 40%) de caroço de algodão integral (Gossypium hirsutum) na dieta sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 24 cordeiros machos não-castrados (peso corporal inicial de 19,0 ± 0,2 kg e 4 meses de idade), todos criados em regime de confinamento em baias individuais. Os níveis de caroço de algodão integral não afetaram a composição centesimal e os percentuais de colesterol e fosfolipídios da carne ovina. Entretanto, houve diferença entre os percentuais dos ácidos graxos mirístico, palmítico e linolênico e entre a relação C18:0 + C18:1 / C16:0. Do ponto de vista nutricional, a utilização de caroço de algodão integral na dieta pode ser recomendada, durante períodos curtos, em níveis de até 40% para ovinos em terminação. Ressalta-se que o caroço de algodão integral é um subproduto economicamente viável por apresentar baixo custo de produção em comparação ao milho e à soja.
Referência(s)