Artigo
Revisado por pares
The drying kinetics of mint (Mentha spicata Huds.)
1992; Elsevier BV; Volume: 17; Issue: 1 Linguagem: Inglês
10.1016/0260-8774(92)90062-b
ISSN1873-5770
AutoresIsabelle Lebert, P. Tharrault, Tainá Teixeira Rocha, C. Marty-Audouin,
Tópico(s)Food Drying and Modeling
Referência(s)