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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Determination of amylose content in starch using Raman spectroscopy and multivariate calibration analysis

2010; Springer Science+Business Media; Volume: 397; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.1007/s00216-010-3566-2

ISSN

1618-2650

Autores

Mariana Ramos Almeida, Rafael S. Alves, Laura B. L. R. Nascimbem, Rodrigo Stephani, Ronei J. Poppi, Luiz Fernando Cappa de Oliveira,

Tópico(s)

Meat and Animal Product Quality

Referência(s)