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Artigo Revisado por pares
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Isolation characterization of the major albumin from Colocasia esculenta Corms

1990; Elsevier BV; Volume: 67; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.1016/0168-9452(90)90048-s

ISSN

1873-2259

Autores

Mauro Carneiro, Carlos A. Rodrigues, Luiz Antônio Barreto de Castro, Maria C. Da Silva, Marise Ventura Coutinho,

Tópico(s)

Food composition and properties

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