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An Evaluation of the Relationship of Dietary Fatty Acids to Incidence of Myocardial Lesions in Male Rats

1979; Elsevier BV; Volume: 12; Issue: 4 Linguagem: Francês

10.1016/s0315-5463(79)73134-8

2452-1523

H. L. Trenholm, J. K. G. Kramer, B. K. Thompson,

Lipid metabolism and biosynthesis

Published results of 23 experiments involving cardiopathological examinations of young growing male albino rats at 4 independent laboratories were pooled. All the weanling rats had been fed test fats or vegetable oils at 20% by weight in the diet for 16 or 24 weeks. Data from rapeseed oils with more than 7.4% erucic acid (22:1) were not used. Regression analyses of the aggregate data, corrected for differences among experimental means, were carried out with observed incidence of myocardial lesions as the dependent variable and fatty acid compositions (% by weight) of the fats and oils as independent variables. Differences in the observed incidence of lesions for the various diets were negatively correlated with their levels of palmitic (16:0) and stearic (18:0) acids and positively correlated with levels of linolenic acid (18:3). Smaller correlations were found between myocardial lesion incidence and the content of 22:1 and other fatty acids present in the fats and oils. The results of the analyses suggest that the incidence of myocardial lesions in young growing male albino rats fed high fat (20% by weight) diets for 16 to 24 weeks is related to the levels of fatty acids in their diets. On a rassemblé les résultats publiés de 23 expériences se rapportant à des examens cardiopathologiques de jeunes rats albino mâles en croissance provenant de 4 laboratoires indépendants. Tous les rats sevrés avaient reçu des graisses et des huiles végétales expérimentales au taux de 20% (en poids) de la diète pendant 16 ou 24 semaines. Les données pour les huiles de colza ayant plus de 7.4% d'acide érucique (22:1) furent éliminées. Les analyses de régression des données collectives, corrigées pour les différences entre les moyennes expérimentales, ont été calculées en utilisant l'incidence observée des lésions du myocarde comme la variable dépendante et la composition en acides gras (% en poids) des graisses et des huiles comme la variable indépendante. Les différences entre les incidences observées des lésions pour les diverses diètes furent en corrélation négative avec les niveaux d'acide palmitique (16:0) et d'acide stéarique (18:0), et en corrélation positive avec les niveaux d'acide linolénique (18:3). Des corrélations plus faibles furent observées entre l'incidence des lésions du myocarde et la teneur en acides 22:1 et autres acides gras présents dans les graisses et les huiles. Les résultats des analyses suggèrent que l'incidence des lésions du myocarde chez les jeunes rats albino mâles en croissance recevant des diètes riches (20% en poids) en graisse pendant 16 ou 24 semaines est en relation avec les niveaux d'acides gras dans leurs diètes.