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Artigo Revisado por pares
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Analysis of grapes and the first stages of the vinification process in wine contamination with Brettanomyces bruxellensis

2014; Springer Science+Business Media; Volume: 240; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-014-2351-4

ISSN

1438-2385

Autores

Patrocinio Garijo, Lucía González‐Arenzana, Isabel López‐Alfaro, Teresa Garde‐Cerdán, Rosa López, Pilar Santamaría, Ana Rosa Gutiérrez Viguera,

Tópico(s)

Wine Industry and Tourism

Referência(s)