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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Physicochemical properties of Pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze) starch phosphates

2006; Elsevier BV; Volume: 40; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.1016/j.lwt.2006.07.015

ISSN

1096-1127

Autores

João A. Stahl, Luciana Pereira Lobato, Vivian Caetano Bochi, Ernesto Hashime Kubota, Luiz Carlos Gutkoski, Tatiana Emanuelli,

Tópico(s)

Polysaccharides Composition and Applications

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