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Artigo Revisado por pares
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Antioxidant properties of whey protein hydrolysates as measured by three methods

2010; Springer Science+Business Media; Volume: 230; Issue: 6 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-010-1231-9

ISSN

1438-2385

Autores

Adriena Dryáková, Anne Pihlanto, Pertti Marnila, Ladislav Čurda, Hannu Korhonen,

Tópico(s)

Consumer Attitudes and Food Labeling

Referência(s)