Portal de Periódicos da CAPES

Mitologías alimentarias cotidianas. Una relectura de Roland Barthes

2005; Spanish National Research Council; Volume: 63; Issue: 40 Linguagem: Espanhol

10.3989/ris.2005.i40.190

1988-429X

Luis Enrique Alonso Benito,

Culinary Culture and Tourism

es una revisión de las aportaciones del semiólogo francés Roland Barthes al estudio sociológico del consumo alimentario.En una primera parte se analizan los planteamientos de Barthes sobre el mito contemporáneo y su aplicación a la alimentación cotidiana.En la segunda parte se estudia la idea de la alimentación como forma de comunicación y sistema de signos, propia del Barthes más formalista y cercano a las tesis del estructuralismo lingüístico ortodoxo.A continuación se revisa el giro final de la obra de este autor hacia el textualismo y el hedonismo como forma de interpretación del hecho alimentario, dando entrada así a los tópicos del movimiento cultural postmodemo