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Análisis de la Medición de la Biomasa en Fermentación en Estado Sólido empleando el Modelo Logístico y Redes Neuronales

2014; Centro de Informacion Tecnologica; Volume: 25; Issue: 4 Linguagem: Espanhol

10.4067/s0718-07642014000400016

0718-0764

Juan C. Oviedo, Ana E Casas, Jaime Valencia, José E. Zapata,

Biofuel production and bioconversion

ResumenEn este trabajo, se llevó a cabo el análisis del crecimiento del Pleurotus pulmonarius en tusa de maíz, empleando redes neuronales artificiales y el modelo logístico.La biomasa se cuantificó a través de las concentraciones de proteína (método Kjeldahl) y ergosterol (cromatografía líquida de alta resolución).Los datos obtenidos fueron analizados con los programas R y Matlab.El mejor r 2 ajustado del modelo logístico fue de 0,9937 en la concentración de proteína para el análisis ensayo por ensayo.Las redes neuronales artificiales, obtuvieron sumatorias medias de los errores cuadráticos de 0,017 y 11,394 para las concentraciones de proteína y ergosterol respectivamente.Los resultados muestran que el modelo logístico y las redes neuronales artificiales son herramientas útiles para modelar en fermentación sólida.Los mejores ajustes fueron para la concentración de proteína.