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Temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz

2012; UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; Volume: 42; Issue: 4 Linguagem: Português

10.1590/s1983-40632012000400011

1983-4063

Nilson Lemos de Menezes, Leandro Lourenço Pasqualli, Ana Paula Piccinin Barbieri, Maquiel Duarte Vidal, Gerusa Massuquini Conceição,

Soil Management and Crop Yield

A secagem de sementes é uma operação indispensável no processo de produção, porém, a temperatura utilizada pode afetar a qualidade das sementes produzidas. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz irrigado. Formaram-se quatro lotes de cada cultivar, os quais foram secos pelo método estacionário, utilizando-se as seguintes temperaturas: 32ºC, 38ºC, 44ºC e 50ºC. Após os tratamentos de secagem, avaliou-se a integridade física das sementes, por meio do teor de umidade e da percentagem de fissuras. A qualidade fisiológica foi determinada com o auxílio de teste de germinação, primeira contagem, condutividade elétrica, envelhecimento acelerado, teste de frio, comprimento total e fitomassa seca de plântula. A composição química das sementes foi avaliada por meio das frações massa seca, proteína e fibra bruta e extrato etéreo das sementes. As temperaturas de secagem afetaram a qualidade das sementes, e o aumento da temperatura, na secagem (32-50ºC), aumentou, também, a percentagem de fissuras nas sementes de arroz irrigado. As temperaturas de 32ºC e 38ºC, na secagem, permitiram a expressão da qualidade das sementes, enquanto a temperatura de 50ºC reduziu o seu potencial fisiológico.