Biosensor de Glucosa basado en un Biocompósito disperso de Grafito-Epoxi-Platino-Glucosa Oxidasa
2011; Centro de Informacion Tecnologica; Volume: 22; Issue: 1 Linguagem: Espanhol
10.4067/s0718-07642011000100005
ISSN0718-0764
AutoresJosé L Montañez, Emma G Ramos, Salvador Alegret, Raúl J Delgado,
Tópico(s)Electrochemical Analysis and Applications
ResumoResumenEl objetivo del trabajo consistió en desarrollar un biosensor de glucosa basado en las propiedades electroquímicas de un compósito grafito-epoxi-platino-glucosa oxidasa.La industria de alimentos y bebidas demanda métodos analíticos rápidos, precisos y confiables para evaluar y asegurar la calidad de sus productos y optimizar sus procesos.El desarrollo de biosensores enzimáticos amperométricos representa una opción viable que satisface estos requerimientos.El potencial de trabajo y la caracterización de la respuesta del biosensor desarrollado se determinaron por voltamperometría de barrido lineal y amperometría, respectivamente.La respuesta del biosensor fue máxima a 600 mV, su tiempo de respuesta fue de 20 segundos en un intervalo de concentración de respuesta lineal de 0.1 a 5 mM de glucosa y sensibilidad de 1.4 μA/mM.La estabilidad y vida útil del biosensor desarrollado dependen de la frecuencia de uso y el biocompósito actúa como reservorio de enzimas y de mediador electroquímico.
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