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Aspecto bioquímico em fígados de Rana catesbeiana (SHAW, 1802) submetida a diferentes dietas

2008; UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO; Volume: 6; Issue: 1 Linguagem: Português

10.5585/conssaude.v6i1.907

1983-9324

Márcio Hipólito, Oswaldo Pinto Ribeiro Filho, Erna Elisabeth Bach,

Meat and Animal Product Quality

Com o objetivo de adequar uma dieta, rãs-touro (Rana catesbeiana) foram submetidas a diferentes dietas e analisadas, posteriormente, as substâncias bioquímicas de seu fígado. As dietas experimentais, com base em alimentos contendo proteínas/lipídios, apresentaram 40% de proteína bruta (PB) e foram suplementadas com diferentes quantidades de óleo de soja (OS) (tratamento 1: 6% de OS; tratamento 2: 9% OS, e tratamento 3: 12% OS). A dietacontrole foi um alimento comercial com 40% PB e 4% de extrato etéreo. Os animais foram avaliados depois de 30,60 e 90 dias do início da alimentação. Retiram-se extratos do fígado e quantificados em relação às proteínas, aos fenóis, à enzima peroxidase e ao glicogênio. Os animais que tiveram maior concentração de proteínas e glicogênio foram submetidos à alimentação com 9% de OS e 40% PB. Os mesmos animais apresentaram decréscimo da atividade de peroxidase e de concentração de fenóis, que podem ser os indicadores necessários para demonstrar a melhor dieta.