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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Production of Coconut Aroma by Fungi Cultivation in Solid-State Fermentation

2002; Springer Science+Business Media; Volume: 98-100; Issue: 1-9 Linguagem: Inglês

10.1385/abab

ISSN

1559-0291

Autores

Álvaro Alberto De Aráujo, Gláucia María Pastore, Ralf G. Berger,

Tópico(s)

Probiotics and Fermented Foods

Referência(s)