Produção Nacional
Revisado por pares
Efeito do uso de óleo na dieta sobre a lipogênese e o perfil lipídico de tilápias-do-nilo
2008; Sociedade Brasileira de Zootecnia; Volume: 37; Issue: 8 Linguagem: Português
10.1590/s1516-35982008000800001
ISSN1806-9290
AutoresPaula Adriane Pérez Ribeiro, Priscila Vieira Rosa, Daniella Aparecida de Jesús Paula, Adriano Carvalho Costa, Luís David Solis Murgas, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas,
Tópico(s)Antioxidant Activity and Oxidative Stress
ResumoTrinta e cinco machos de tilápia com peso médio de 205 g foram mantidos em caixas de 250 litros para avaliar o metabolismo lipídico de tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus). O experimento foi conduzido durante 30 dias, entre os meses de outubro e novembro de 2006. Foram avaliadas cinco dietas, cada uma contendo óleo de oliva, óleo de milho, óleo de soja, óleo de linhaça ou óleo de peixe. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições. Avaliaram-se a composição química, o perfil lipídico muscular e a atividade hepática de glicose-6-P desidrogenase (G6PD) e enzima málica. Os dados foram submetidos à análise de variância com médias comparadas pelo teste de Scott-Knott (5%). Não houve diferenças significativas para os teores de umidade e cinzas, porém, foram observadas alterações nos teores de lipídios e proteína nos peixes alimentados com as rações contendo óleo de oliva, milho ou soja. O fornecimento de dietas ricas em ácidos graxos poliinsaturados aumentou a composição desses ácidos graxos nos peixes. A atividade da G6PD foi superior à da enzima málica e foi mais alta nos animais alimentados com rações contendo óleos de oliva, milho ou soja, o que evidencia maior deposição lipídica muscular nesses peixes.
Referência(s)