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Artigo Revisado por pares
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Lipid composition of shark liver oil: effects of emulsifying and microencapsulation processes

2005; Springer Science+Business Media; Volume: 222; Issue: 5-6 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-005-0129-4

ISSN

1438-2385

Autores

Elisa Mariana García, Sarah Gutiérrez, Héctor Nolasco‐Soria, Laura Carreón-Palau, Olivia Arjona,

Tópico(s)

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

Referência(s)