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Artigo Revisado por pares
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Industrial development of proton exchange for tartrate stabilization of sherry wines

2002; Springer Science+Business Media; Volume: 214; Issue: 5 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-002-0504-3

ISSN

1438-2385

Autores

Juan Gómez Benítez, Víctor Palacios, J. Sánchez Pazo, L. Pérez Rodríguez,

Tópico(s)

Food Quality and Safety Studies

Referência(s)