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Veränderungen von Sameninhaltsstoffen verschiedener Rapssorten unter kontrollierten Bedingungen

1981; Wiley; Volume: 83; Issue: 3 Linguagem: Alemão

10.1002/lipi.19810830304

1521-4133

R. Marquard, W. Schuster,

Potato Plant Research

Abstract In Phytotronversuchen wurde bei Winter‐ und Sommerrapssorten der Einfluß von Temperatur, Photoperiode und Luftfeuchte auf verschiedene Inhaltsstoffe untersucht. Fett‐ und Proteingehalte werden sehr eindeutig von der Vegetationstemperatur beeinflußt, indem durch Temperatursteigerung die Fettgehalte abnehmen und die Proteingehalte ansteigen. Bei der Auswirkung von Klimafaktoren auf das Fettsäuremuster ist zu differenzieren, ob es sich um alte Sorten mit hohem oder neue Sorten mit niedrigem Erucasäuregehalt handelt.