Produção Nacional
Revisado por pares
Características físico-químicas e custo do leite de cabras alimentadas com farelo de cacau ou torta de dendê
2006; UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; Volume: 58; Issue: 1 Linguagem: Português
10.1590/s0102-09352006000100017
ISSN1678-4162
AutoresHenrique Silva, Aureliano José Vieira Pires, F.F. Silva, Cristiane Martins Veloso, Gleidson Giordano Pinto de Carvalho, Andréia Santos Cezário, Cibele Costa Santos,
Tópico(s)Food composition and properties
ResumoAvaliaram-se o efeito de dietas contendo farelo de cacau (FC) ou torta de dendê (TD) em substituição ao concentrado padrão, à base de milho e farelo de soja, sobre a composição físico-química e o resultado econômico da produção de leite. Foram utilizadas cinco cabras da raça Saanen com 41,66kg de peso e 60 dias de lactação, no delineamento experimental em quadrado latino 5×5. Os períodos experimentais foram de 14 dias, com 10 dias para adaptação e quatro para a coleta dos dados. As rações concentradas isoprotéicas (13,2%) foram calculadas para uma produção de 2kg de leite/dia. As dietas constituíram-se de 36% de volumoso e 64% de concentrado. Utilizaram-se silagem de milho e concentrado-padrão (milho e farelo de soja) com 0, 15 e 30% de substituição pelo FC ou TD. As dietas não influenciaram (P>0,05) as características físico-químicas do leite. A substituição reduziu o custo das dietas e apenas as com 15% de FC e 15% de TD apresentaram margem bruta superior à da dieta-controle.
Referência(s)