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Artigo Revisado por pares
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Physicochemical properties and digestibility of hydrothermally treated waxy rice starch

2014; Elsevier BV; Volume: 172; Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodchem.2014.09.020

ISSN

1873-7072

Autores

Feng Zeng, Fei Ma, Fansheng Kong, Qunyu Gao, Shujuan Yu,

Tópico(s)

Polysaccharides Composition and Applications

Referência(s)
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