Produção Nacional
Revisado por pares
Alimentação do jundiá com dietas contendo óleos de arroz, canola ou soja
2007; UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; Volume: 38; Issue: 1 Linguagem: Português
10.1590/s0103-84782008000100036
ISSN1678-4596
AutoresM. E. Losekann, João Radünz Neto, Tatiana Emanuelli, Fábio de Araújo Pedron, Rafael Lazzari, Giovani Taffarel Bergamin, Viviani Corrêia, Ricardo Scherer Simões,
Tópico(s)Aquaculture disease management and microbiota
ResumoO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de óleos vegetais no desenvolvimento corporal e composição do filé de jundiás. Foram testadas seis dietas (32%PB), sendo avaliados óleos de arroz, canola ou soja com 5 ou 10% de inclusão, durante 90 dias. Os peixes (180, peso inicial=71,0±0,8g) foram distribuídos ao acaso em 18 caixas (280L) de um sistema de recirculação de água, com temperatura controlada. Para avaliação de desempenho, estimaram-se variáveis como peso, comprimentos totais, padrão, altura caudal, sobrevivência, taxa de crescimento específico, fator de condição, consumo diário, conversão alimentar aparente e rendimento de partes comestíveis. Além disso, foram avaliadas a composição centesimal e taxas de deposição de proteína e gordura nos filés. Não houve diferenças entre os óleos e os níveis sobre o crescimento dos peixes; entretanto, os jundiás alimentados com 10% de óleo depositaram mais gordura no filé. Conclui-se que os óleos de canola, arroz e soja proporcionam bom crescimento e rendimento de partes comestíveis. As dietas contendo óleo de canola, com 5% de inclusão, possibilitam menor deposição de gordura no filé.
Referência(s)