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(In)segurança alimentar e nutricional: desenvolvimento de um indicador do problema e experimentação em famílias da Paraíba, Brasil

2014; UNIVERSIDADE CATÓLICA DOM BOSCO; Volume: 15; Issue: 1 Linguagem: Português

10.1590/s1518-70122014000100008

1984-042X

Dixis Figueroa Pedraza, Márcia Cristina Sales,

Food Security and Health in Diverse Populations

Apesar dos esforços, ainda não se conta com métodos que possam avaliar a (in)segurança alimentar em toda a sua extensão. Assim, a finalidade desse artigo é propor e aplicar uma medida complementar dos níveis de (in)segurança alimentar familiar medidos com a aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. A medição da severidade de insegurança alimentar possibilita identificar, entre os indivíduos com insegurança alimentar, aqueles que apresentam maior vulnerabilidade.