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Artigo Acesso aberto Revisado por pares
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INGESTA DIÁRIA DOS ORGANOCLORADOS LINDANO, HEXACLOROBENZENO E p,p’-DICLORODIFENIL DICLOROETILENO A PARTIR DE LEITE ESTERILIZADO

2005; UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; Volume: 15; Linguagem: Português

10.5380/pes.v15i0.4467

ISSN

1983-9847

Autores

Joice Sifuentes dos Santos, Marla Cristina Heck, Ijoni Hilda Costabeber, Stanislau Bogusz Júnior, Tatiana Emanuelli,

Tópico(s)

Nutritional Studies and Diet

Resumo

Foram investigadas as concentrações dos agrotóxicos organoclorados lindano, HCB e p,p’- DDE em leite esterilizado e calculada a ingesta diária desses compostos por crianças matriculadas na primeira série do Ensino Fundamental, no município de Santa Maria, RS (BRASIL). As concentrações de lindano (17,9 ng/g de gordura ± 26,5), HCB (3,4 ng/g de gordura ± 1,5) e p,p’-DDE (6,5 ng/g de gordura ± 4,4) nas amostras de leite enquadraram- se abaixo do limite máximo de resíduos estabelecido pelo Codex Alimentarius (FAO, 1993). O consumo médio de leite esterilizado pelas crianças foi de 390,9 mL/dia. A ingesta diária estimada de compostos organoclorados (0,210 µg/dia de lindano; 0,039 µg/dia de HCB e 0,076 µg/dia de p,p’-DDE) a partir de leite esterilizado ficou abaixo da ingesta diária admissível estabelecida pelo Codex Alimentarius. Conclui-se que o leite comercializado no município de Santa Maria não representa risco toxicológico sob o aspecto avaliado.

Referência(s)