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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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A modernidade e a pós-modernidade servidas em dois jantares

2009; Fundação Getulio Vargas, Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas; Volume: 7; Issue: 3 Linguagem: Português

10.1590/s1679-39512009000300006

ISSN

1679-3951

Autores

Fernando Guilherme Tenório,

Tópico(s)

Urban and sociocultural dynamics

Resumo

Os conceitos de modernidade e pós-modernidade são discutidos em dois cenários gastronômicos, respectivamente nas cidades de Rio de Janeiro de final de século XIX e Recife em meados do século XX. O objetivo central da discussão é apontar a importância de ambos conceitos nos estudos organizacionais sob a perspectiva teórico-crítica.

Referência(s)