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Artigo Revisado por pares
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Modeling of the water-sucrose state diagram below 0 °C

1997; Elsevier BV; Volume: 298; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1016/s0008-6215(96)00313-8

ISSN

1873-426X

Autores

G. Blond, D. Simatos, Marianne Catté, Claude‐Gilles Dussap, Jean Bernard Gros,

Tópico(s)

Microencapsulation and Drying Processes

Referência(s)
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Carbohydrate Research
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