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Artigo Revisado por pares
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Quantification of anthocyanins in black carrot extracts (Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef.) and evaluation of their color properties

2004; Springer Science+Business Media; Volume: 219; Issue: 5 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-004-0976-4

ISSN

1438-2385

Autores

Dietmar R. Kammerer, Reinhold Carle, Andreas Schieber,

Tópico(s)

Natural product bioactivities and synthesis

Referência(s)