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Body composition of pure and crossbed Blackbelly sheep

1992; Elsevier BV; Volume: 7; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

10.1016/0921-4488(92)90068-f

1879-0941

J.G.C. Cantón, Amando Martín Mendoza Velázquez, A.R. Castellanos,

Reproductive Physiology in Livestock

Sixty male sheep were used to study body composition and factors affecting it. Half of the animals were purebred Blackbelly (BB) and the rest crossbred Blackbelly × Pelibuey (F1). Before slaughter, animals were not fed for 18 h. Body weight (BW) and other in vivo body measurements were recorded, as well as body composition after slaughter. BW at slaughter was 38.2 and 36.1 kg for BB and F1, respectively. No effect of breed or age was detected. BW affected all variables except carcass yield and heart fat. Carcass weight was predicted by Y = − 5.74 + 0.15 (height, cm)+0.30 (BW, kg) (P < 0.01). Weight (kg) of bone and soft tissues of the left carcass side was predicted by: bone in left carcass side= 0.63+ 1.99 (bone in thorax, kg); soft tissues in left carcass= 1.62 +3.44 (soft tissues in the thorax, kg) (P < 0.01). Sesenta ovinos machos fueron utilizados con el objeto de estudiar su composición corporal y algunos factores que la afectan. La mitad fueron de raza Blackbelly (BB) y el resto de la cruza Blackbelly × Pelibuey (F1). Previo al sacrificio, se dietaron durante 18 hr. Posteriormente se pesaron y se registraron sus mediciones externas. Después de sacrificados, se pesaron los componentes de la canal y todos los órganos. El peso al sacrificio (BW) fué de 38.2 y 36.1 kg para los animales BB y F1, respectivamente. No se detectó efecto de la raza ni de la edad sobre las variables estudiadas. BW afectó a todas las variables excepto al rendimiento en canal y a la grasa pericárdica. El peso de la canal de todos los animales está dado por: Peso Canal = − 5.74 + 0.15(altura a la cruz, cm) +0.30(BW, kg) (P < 0.01). El peso (kg) del hueso y tejidos blandos de la canal izquierda se ajustó a: Hueso de la canal izquierda=0.63+1.99 (hueso de la región del tórax, kg). Tejidos blandos en canal izquierda=1.62 +3.44(Tejidos blandos en la región del tórax, kg). (P < 0.01).