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Artigo Produção Nacional
BIBTEX RIS

Durete des amino-acides

1991; Elsevier BV; Volume: 228; Linguagem: Francês

10.1016/0166-1280(91)90066-s

ISSN

1872-7999

Autores

José Maria Pires, Myriam Segre de Giambiagi, Mario Giambiagi,

Tópico(s)

Force Microscopy Techniques and Applications

Resumo

Definitions of molecular, atomic and functional-group hardness are applied to amino acids. It is concluded that amino acids are soft substances, arginine and lysine being the softest. The zwitterionic forms exhibit hardness values within a limited range. The hardness of amino acids is related to their structural characteristics. On applique des définitions de la dureté moléculaire, atomique et des groupements fonctionnels aux amino-acides. Il s'ensuit qu'ils sont des composés mous, I'arginine et la lysine étant les aminoacides les plus mous. Pour les formes zwiterioniques, la valeur de la dureté est comprise dans un domaine limité. On relie la durete des amino-acides a certaines caractéristiques structurales.

Referência(s)