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Artigo Revisado por pares
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Properties of starch and dietary fibre in raw and processed quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) seeds

1994; Springer Science+Business Media; Volume: 45; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1007/bf01094092

ISSN

1573-9104

Autores

Jenny Ruales, Baboo M. Nair,

Tópico(s)

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Referência(s)