Voltar
Artigo Revisado por pares
BIBTEX RIS

Function and regulation of yeast genes involved in higher alcohol and ester metabolism during beverage fermentation

2011; Springer Science+Business Media; Volume: 233; Issue: 5 Linguagem: Inglês

10.1007/s00217-011-1567-9

ISSN

1438-2385

Autores

Susanne Procopio, Facong Qian, Thomas Becker,

Tópico(s)

Fungal and yeast genetics research

Referência(s)