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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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Exigência de proteína para o escargot francês, Helix aspersa maxima em fase de crescimento

2002; Sociedade Brasileira de Zootecnia; Volume: 31; Issue: 2 suppl Linguagem: Português

10.1590/s1516-35982002000400005

ISSN

1806-9290

Autores

Claudemir Martins Soares, Carmino Hayashi, Igor Consoni Cocito,

Tópico(s)

Mollusks and Parasites Studies

Resumo

Com o objetivo de determinar a exigência de proteína bruta (PB) em dietas para o "escargot" francês (Helix aspersa maxima), 200 animais com peso inicial médio de 2,00 g foram distribuídos em um experimento inteiramente casualizado com quatro tratamentos [12,00; 15,00; 18,00 e 21,00% de PB] e cinco repetições, com 10 animais por unidade experimental, durante 90 dias. Foi observado efeito quadrático dos teores de PB sobre o peso final médio, a conversão alimentar, taxa de eficiência protéica, porcentagem de concha e rendimento de carcaça com os melhores valores nos teores de 16,23; 16,95; 14,79; 16,07 e 15,87% de PB, respectivamente. A taxa de sobrevivência não foi afetada pelos teores de PB utilizados. Concluiu-se que a exigência de PB em dietas para "escargot" francês é de 16,23%.

Referência(s)