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Artigo Revisado por pares
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Kinetics and modeling of whole longan with combined infrared and hot air

2010; Elsevier BV; Volume: 102; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1016/j.jfoodeng.2010.08.024

ISSN

1873-5770

Autores

Paradorn Nuthong, Aree Achariyaviriya, Kodkwan Namsanguan, Siva Achariyaviriya,

Tópico(s)

Spectroscopy and Chemometric Analyses

Referência(s)
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Journal of Food Engineering
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