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Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares
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QUINTERO RIVERA, Angel G. Salsa, sabor y control!: sociología de la música “tropical”. México: Siglo Veintiuno, 1998. 390 p.

1999; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; Volume: 5; Issue: 11 Linguagem: Espanhol

10.1590/s0104-71831999000200012

ISSN

1806-9983

Autores

María Elizabeth Lucas,

Tópico(s)

Culinary Culture and Tourism

Referência(s)