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Artigo
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Modelling the effect of light penetration and matrix colour on the inactivation of Listeria innocua by pulsed light

2014; Elsevier BV; Volume: 26; Linguagem: Inglês

10.1016/j.ifset.2014.05.011

ISSN

1878-5522

Autores

Juan Aguirre, Eva Hierro, Manuela Fernández, Gonzalo D. Garcı́a de Fernando,

Tópico(s)

Radiation Effects and Dosimetry

Referência(s)