Portal de Periódicos da CAPES

Efecto del ayuno durante dos tiempos de confinamiento y de transporte terrestre sobre algunas variables sanguíneas indicadoras de estrés en novillos

2003; Austral University of Chile; Volume: 35; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.4067/s0301-732x2003000200005

0717-6201

N Tadich, Carmen Gallo, Rebelìn Echeverría Echeverría, G. van Schaik,

Effects of Environmental Stressors on Livestock

El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de dos periodos de ayuno en bovinos, ya sea en confinamiento o con transporte terrestre, sobre las concentraciones plasmaticas de cortisol, glucosa, p-hidroxibutirato y lactato, actividad plasmatica de CK, ademas de los valores de leucocitos y VGA. El estudio comprendio un experimento realizado en julio del 2001 y otro en noviembre del 2002, en la provincia de Valdivia, Chile. Se utilizaron 120 novillos Frison Negro, todos del mismo predio, de similar edad (dientes de leche y 2 dientes permanentes) y peso vivo (promedio 450 kg). En cada experimento se les extrajo una muestra de sangre por venopuncion coccigea a 60 novillos, se identificaron individualmente y fueron pesados. Luego fueron asignados al azar en cuatro grupos de 15 animales cada uno: un grupo fue confinado en el predio sin agua ni comida por tres horas (confinamiento 3 h), al mismo tiempo otro grupo fue transportado en un camion por el mismo tiempo (transporte 3 h); los otros 2 grupos fueron sometidos a similares tratamientos respectivamente por 16 h (confinamiento 16 h y transporte 16 h). Despues del tratamiento se les extrajo a los novillos una segunda muestra de sangre y fueron pesados. El cortisol se determino por radioinmunoensayo (RIA), la glicemia se midio con el procedimiento para glucosa GOD-PAP, sin deproteinizacion; el lactato se midio con el test UV enzimatico; el beta-hidroxibutirato con la tecnica que utiliza beta-HBA deshidrogenasa para medir la reduccion de NAD+ a NADH; el VGA y leucocito s con un contador hematologico y la actividad plasmatica de CK se determino con el metodo UV-cinetico, a 340nm y 37°C. Los indicadores de estres fueron revisados para determinar su distribucion normal mediante inspeccion visual del histograma y con la prueba de Kolmogorov-Smirnov. Cuando ambos, el histograma y la prueba de Kolmogorov-Smirnov indicaban que la distribucion no era normal las variables se normalizaron transformandolas a su logaritmo natural. Se utilizaron modelos generalizados de regresion lineal multiple para determinar las asociaciones entre los indicadores de estres y las variables independientes. Las variables independientes fueron tratamiento (antes del confinamiento o transporte, confinamiento en ayuno por 3 h, transporte en ayuno por 3 h, confinamiento en ayuno por 16 h, transporte en ayuno por 16 h), y la estacion del ano (invierno y primavera). Los novillos transportados por 3 h y aquellos en confinamiento por 16 h tuvieron concentraciones de Cortisol significativamente mas altas (P<0.01) que antes del tratamiento; los otros tratamientos y la estacion no afectaron significativamente (P=0.20) los niveles de Cortisol. El VGA disminuyo significativamente (P<0.01) en los novillos confinados por 3 h y aumento significativamente (P=0.02; P<0.01) en los novillos transportados por 3 y 16 h, respectivamente. El promedio de VGA fue mayor (P<0.01) en invierno que en primavera. El recuento de leucocitos no mostro un patron consistente, pero aumento (P<0.01) en los novillos transportados por 3 y 16 h. La estacion no influyo sobre el recuento leucocitario. Las concentraciones de glucosa aumentaron significativamente (P<0.01) con todos los tratamientos y fueron menores (P<0.01) en invierno que en primavera. Los novillos que ayunaron confinados por 3 h tuvieron una disminucion significativa (P=0.02) del lactato sanguineo respecto al valor inicial. Los animales ayunados por 16 h, tanto confinados como sometidos a transporte, tuvieron concentraciones significativamente menores (P<0.01) de beta-HBA que antes del tratamiento; el promedio de beta-HBA fue mayor (P<0.01) en invierno. Los novillos confinados y los transportados por 3 h mostraron actividad plasmatica de CK significativamente superior (P<0.01 y P=0.02), respectivamente, que antes del tratamiento. En invierno, los niveles de CK fueron menores (P<0.01) que en primavera. Se concluye que, en general, el transporte asociado al ayuno produjo mayores aumentos de las concentraciones sanguineas de cortisol, VGA, leucocitos y glucosa, siendo mas estresante que el confinamiento en ayuno.