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Artigo Acesso aberto Revisado por pares
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Fatty acids and sterols evolution during the ripening of olives from the Moroccan Picholine cultivar.

1998; Spanish National Research Council; Volume: 49; Issue: 5-6 Linguagem: Inglês

10.3989/gya.1998.v49.i5-6.749

ISSN

1988-4214

Autores

Hamid Ajana, Abderraouf El Antari,

Tópico(s)

Essential Oils and Antimicrobial Activity

Resumo

RESUMENEvolución de los ácidos grasos y de los esteróles durante la maduración de aceitunas de la

Referência(s)