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LA PROBLEMATICA DE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS: SU REFLEJO EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

1997; Taylor & Francis; Volume: 1; Issue: 4 Linguagem: Espanhol

10.1080/11358129709487564

1696-2443

C. Magarinos Torres, Yolanda Picó, Jordí Mañes,

Animal Ecology and Behavior Studies

RESUMEN ABSTRACT RESUMO La producción y el uso de productos fitosanitarios en la Comunidad Valenciana han experimentado un gran aumento durante las dos últimas décadas, por lo que la probabilidad de encontrar residuos de plaguicidas en alimentos vegetales se ha incrementado. La presencia de estos residuos, además de constituir una barrera que limita la comercialización de los productos hortofrutícolas en los mercados internacionales, constituye un riesgo para la salud de los consumidores. En este trabajo se revisan los principales productos fitosanitarios empleados en la actualidad desde el punto de vista de su clasificación, toxicidad, normativa legal, residuos, grado de exposición de la población y problemática particular originada en la Comunidad Valenciana. Pesticides production and application in the Valencian Community have shown a great increment during the two last decades, because of this the probability to find pesticide residues in vegetables is growing. The presence of these residues, in addition to constitute a bar that limits the fruit and vegetables comercialize in the international trades, is an important risk for the consumer's health. In this work, principal pesticides actually employed are review for the point of view of their classification, toxicity, legal framework, residues, population exposition degree and particular problematic of Valencian Community. A producción e o uso de produtos fitosanitarios na Comunidade Valenciana experimentou un grande aumento nas dúas últimas décadas, polo que a probabilidade de atopar refugallos de plaguicidas en alimentos vexetais incrementou-se. A presenza destes refugallos, ademais de seren unha barreira que limita a comercialización dos produtos hortofrutícolas nos mercados internacionais, constitue un risco para a saúde dos consumidores. Neste traballo revisan-se os principais produtos fitosanitarios empregados na actualidade desde o ponto de vista da súa clasificación, toxicidade, normativa legal, refugallos, grao de exposición da povoación e problemática particular orixinada na Comunidade Valenciana.