Artigo
Revisado por pares
The enzymic utilization of sucrose in the synthesis of amylose and derivatives of amylose, using phosphorylases
1986; Elsevier BV; Volume: 157; Linguagem: Inglês
10.1016/0008-6215(86)85078-9
ISSN1873-426X
AutoresHerbert Waldmann, Daniel Gygax, Mark D. Bednarski, W. Randall Shangraw, George M. Whitesides,
Tópico(s)Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Referência(s)