Artigo
Acesso aberto
Revisado por pares
Classification of Glyceride Crystal Forms.
1966; Royal Society of Chemistry; Volume: 20; Linguagem: Inglês
10.3891/acta.chem.scand.20-2255
ISSN1902-3103
AutoresKåre Larsson, S. J. Cyvin, Lars Rymo, J. H. Bowie, D. H. Williams, E. Bunnenberg, Carl Djerassi, Ruth Records,
Tópico(s)Food Chemistry and Fat Analysis
Referência(s)