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Effect of ϰ‐casein genotype on the coagulation properties of milk

1990; Wiley; Volume: 107; Issue: 1-6 Linguagem: Inglês

10.1111/j.1439-0388.1990.tb00058.x

1439-0388

R. Davoli, Stefania Dall’Olio, Vincenzo Russo,

Digestive system and related health

Journal of Animal Breeding and GeneticsVolume 107, Issue 1-6 p. 458-464 Effect of ϰ-casein genotype on the coagulation properties of milk R. Davoli, Corresponding Author R. Davoli Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this authorS. Dall'Olio, Corresponding Author S. Dall'Olio Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this authorV. Russo, Corresponding Author V. Russo Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this author R. Davoli, Corresponding Author R. Davoli Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this authorS. Dall'Olio, Corresponding Author S. Dall'Olio Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this authorV. Russo, Corresponding Author V. Russo Istituto di Allevamenti Zootecnici, Università di Bologna, Sede di Reggio Emilia, ItaliaIstituto di Allevamenti Zootecnici, Via F. Ili Rosselli, 107, 42100 Coviolo, Reggio Emilia, ItalySearch for more papers by this author First published: January‐December 1990 https://doi.org/10.1111/j.1439-0388.1990.tb00058.xCitations: 13AboutPDF ToolsRequest permissionExport citationAdd to favoritesTrack citation ShareShare Give accessShare full text accessShare full-text accessPlease review our Terms and Conditions of Use and check box below to share full-text version of article.I have read and accept the Wiley Online Library Terms and Conditions of UseShareable LinkUse the link below to share a full-text version of this article with your friends and colleagues. Learn more.Copy URL Share a linkShare onEmailFacebookTwitterLinkedInRedditWechat References Annibaldi, S.; Ferri, G.; Mora, R., 1977: Nuovi orientamenti nella valutazione tecnica del latte: tipizzazione lattodinamografica. Sci.Tecn. Latt.-cas. 28, 115–126. Aschaffenburg, R.; Michalak, W., 1968: Simultaneous phenotyping procedure for milk proteins. 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